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Bistro do Solar
Bistro do Solar
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HK$65
西餐
目前休息中
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次日11:30開始營業
+55 51 30267177
Praca Marechal Deodoro -Solar Palmeiro 148 | Historic District, Porto Alegre, State of Rio Grande do Sul 90010-300, Brazil
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其他遊客感想:
中午也開門的小酒館,不喝酒光來吃飯也是很好的。除了常規菜單,還會有經常更新的主廚隱藏菜單,需要預定哦。▹竹莢魚茄子塔塔朋友不太喜歡但是我好愛!竹莢魚和去皮茄子口感滑嫩,入口迸發出自然清爽的油脂感。柚子汁果味清新明亮,竟然和胡椒的風味這麼搭,把魚鮮都吊了出來,回味還有明顯的芝麻香氣。日系調味真是妙呀!▹火腿芝士拼盤別的沒什麼印象了,但松露奶酪卻念念不忘。醇厚濃郁的松露香融合奶香后更加柔和香濃,寄托在細膩綿滑的芝士上,在口中百轉千回。▹松恭弘=叶 恭弘蟹腳無花果沙拉新鮮蟹柳搭配脆爽的蔬菜和無花果,交織出水靈靈的鮮甜,松子的堅果香氣錦上添花,貪心地覺得還可以多放一點。▹牛菲力煎鴨肝配紅酒醬汁菲力肉質偏老,鴨肝也煎得一般,但醬汁還算出彩,紅酒的馥郁香氣明顯卻不突兀。▹扇貝牛肝菌燉飯朋友說這家的risotto做得很不錯,糾結了好久選了這款最經典的,果然是我的取向狙擊!米飯熟度太喜歡了,保留了恰到好處的夾生口感,粒粒分明飽滿。奶汁用剛剛好的稠度把米飯和鮮嫩的牛肝菌召集在一起,香醇濃郁,更少不了芝士粉的淡淡咸香,我吃一整盤都不會膩的。▹法式油封鴨鴨腿肉酥爛入味得讓人驚喜,叉子一紮一卷就能輕易拆下肉來。這麼好吃的肉,上面的鴨皮竟然不是脆的,脆皮可是油封鴨的靈魂啊!▹蝦仁羅勒醬配水牛芝士手工意麵意麵都是自家手工製作的,煮到微微偏硬有嚼勁。水牛芝士的濃醇奶香讓羅勒醬汁的清新多了分穩重,除了蝦仁,還“心機”地加入扇貝絲提鮮。美中不足的是醬汁質地對於我來說微微偏稀了一些。另外,後來發現別人芝士上還放了火腿片呢,我怎麼沒有呢!啊?!▹檸檬撻&巧克力撻很多小酒館的甜點都很敷衍甚至拖後腿,所以一開始沒報希望,結果竟然還可以!撻底酥脆,入口化出濃郁的黃油香,檸檬慕斯的酸甜平衡的也還不錯。雖然喜歡,但也還是忍不住吐槽一下上菜實在太太太慢了,主要是等那個牛肉,中間空出的時間我都困了。
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